Wina. W wytwornych restauracjach nieomal do każdego rodzaju napoju, a szczególnie do win – podaje się specjalny rodzaj kieliszków. Ale my zapamiętajmy zasadę: wszelkie wina podaje się w kieliszkach o dość długich i cienkich nóżkach. Tylko do win czerwonych i do koniaków nóżki kieliszków mogą być krótkie (patrz – fot.). Dlaczego? Bo wielu smakoszy uważa, że wina czerwone powinny być lekko podgrzewane dłonią, by ciepło ręki wyzwalało z nich aromat. Przy koniakach – to podgrzewanie obowiązuje zawsze. Wprawdzie temperatura koniaku powinna się wahać między 14 a 16°C, ale właśnie te 16° otrzymuje się, podgrzewając kieliszek dłonią. Przed wypiciem każdego łyku powinno się najpierw porozkoszować aromatem, bukietem, barwą, klarownością koniaku, a dopiero po wypiciu – jogo smakiem.
dalej